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2018-10-22 16:17 yaoayao
肉类在冰箱可以放多久?

现在,人们的生活变得越来越好,最直接的体现便是餐桌,鸡鸭鱼肉样样都有。有时买的鸡鸭鱼肉太多,吃不完就会放进冰箱的冷冻室里,等到想吃了再拿出来。



但是这一等可能就是半个月、一个月,甚至更长时间。很多人觉得那么低的温度,就算放得久一点,应该也没有关系吧。但事实上,放在冰箱冷冻室里的肉也有保质期,而且不同的肉类保质期还不一样。

我们该如何区分呢?一起看视频了解下吧!



冷冻过的肉,由于氧化反应,还会产生加速人体衰老的脂肪氧化产物,长期食用可能降低人体免疫力。

不仅如此,长期冷冻的肉类,组织细胞会被破坏,且冷冻时间越久,维生素的损失越大,特别是B族维生素。



而且解冻方式不对,也可能导致蛋白质大量流失,给细菌提供有利条件,食用后可能引起呕吐、恶心、拉肚子等症状。

那我们该如何解冻,更大程度地保留住肉的营养成分及口感呢?一起看视频,大医生给你支招!



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